Морская соль: 6 лучших полезных свойств для здоровья и гималайские и кельтские

1. Что такое морская соль?
2. 1. Богатые в следовых минералах
3. 2. Предотвращает обезвоживание и баланс жидкости
4. 3. Загружен с электролитами
5. 4. Способствует работе мозга, мышц и нервной системы
6. 5. Поддерживает пищеварительное здоровье
7. 6. Способствует всасыванию питательных веществ
8. Типы морской соли
9. Гималайская морская соль
10. Celtic Sea Salt®
11. Морская соль против столовой соли
12. Морская соль против кошерной соли против каменной соли
13. Использование морской соли в Аюрведе, ТКМ и народной медицине
14. Где найти и как использовать морскую соль
15. Рецепты морской соли
16. История / Факты
17. Меры предосторожности в отношении морской соли
18. Последние мысли

Соль использовалась в качестве натурального ароматизатора на протяжении тысячелетий, и для нашего существования она настолько важна, что часть наших языков даже предназначена для ощущения солености. Однако в последние годы соль попала под огонь и была охарактеризована как вредное для здоровья вещество, которое мы должны исключить из нашей диеты для здоровья сердца.

При этом не вся соль создается равной, и есть определенная разница между нерафинированными, богатыми минералами разновидностями, такими как морская соль, и солью, которая была тщательно обработана и лишена всех ее природных питательных веществ.

Так полезна ли морская соль для вас? Есть ли в морской соли йод? И какие виды лучше всего подходят для вашего здоровья? Продолжайте читать все, что вам нужно знать об этом обычном кухонном ингредиенте.

Что такое морская соль?

Все виды соли, в том числе столовая, происходят из моря или соленой воды, но не все соли, имеющиеся в настоящее время на рынке, на самом деле происходят из существующих в настоящее время океанов. Что это значит? Соли, которые не являются морской солью, часто получают из подземных солевых отложений, оставленных морской водой в какой-то момент.

Морская соль - это вид соли, образующийся в результате испарения текущей морской воды. Испарение осуществляется либо солнечным испарением на открытом воздухе, либо более быстрым процессом вакуумного испарения. Некоторые из более дорогих морских солей, доступных сегодня, часто происходят из более медленного испаряющегося на солнце метода испарения. Когда вы едите морскую соль, которая прошла очень мало обработки, у вас есть соль, которая содержит полезные микроэлементы. Он также имеет натуральные ароматы и цвета, которые делают его более вкусным и более интересным для использования в кулинарии, а также в косметических средствах домашнего приготовления.

Морская соль может быть либо нерафинированной, либо рафинированной, хотя обычно рекомендуется использовать нерафинированную морскую соль, чтобы максимизировать ее потенциальную пользу для здоровья. Рафинированная морская соль, с другой стороны, вымыта, чтобы лишить ее ее микроэлементов и часто содержит вредные пищевые добавки вызывают утечку кишечника ,

1. Богатые микроэлементами
2. Предотвращает обезвоживание и баланс жидкости
3. Нагружено электролитами
4. Способствует работе мозга, мышц и нервной системы
5. Поддерживает пищеварительное здоровье
6. Способствует поглощению питательных веществ

1. Богатые в следовых минералах

Высококачественные морские соли обычно содержат свыше 60 микроэлементов, а для определенных типов, таких как гималайская морская соль, это число, как говорят, ближе к 84. В любом случае, морские соли являются отличным источником микроэлементы ,

Из-за нехватки почвы, богатой питательными веществами, становится все труднее получать микроэлементы из продуктов, которые мы едим. Тем не менее, микроэлементы все еще в изобилии в морях и океанах нашей планеты, из которых мы получаем различные морские соли. ( 1 )

2. Предотвращает обезвоживание и баланс жидкости

Вот как натрий работает в организме: вода следует за солью, что означает, что если вы слишком сильно увеличите потребление натрия, то также будет происходить задержка воды. В то же время верно и обратное: потеря натрия приводит к потере воды, что может вызвать такие симптомы, как обезвоживание и сильная жажда.

Ежедневно употребляя морскую соль в умеренных количествах, вы также гарантируете, что поддерживаете достаточное количество натрия, что помогает сбалансировать соотношение натрия и калия. Натрий и калий два электролита, которые работают вместе, чтобы обеспечить надлежащий баланс жидкости в клетках вашего тела, а также в плазме крови и внеклеточной жидкости. ( 2 )

3. Загружен с электролитами

Минимальная обработка нерафинированной морской соли позволяет ей сохранить большую часть своего природного минерального содержания. Морская соль содержит много основных электролитов, таких как натрий, магний , кальций и калий, которые абсолютно необходимы для хорошего здоровья.

Электролиты имеют очень много важных функций - от регулирования вашего сердцебиения до того, чтобы ваши мышцы сокращались, чтобы вы могли двигаться. Морская соль в умеренных количествах может помочь избежать электролитный дисбаланс , которые могут вызвать все виды серьезных негативных симптомов, в том числе те, которые потенциально смертельны. ( 3 )

4. Способствует работе мозга, мышц и нервной системы

Как хороший источник натрия, морская соль необходима для нормальной работы мозга, мышц и нервной системы. Натрий не только играет роль в регулировании баланса жидкости в вашем организме, но также необходим для передачи электрических сигналов в организме. Почему это так важно? Без правильной передачи электрических сигналов в теле, многие вещи могут быть сброшены.

Без этой системы связи, работающей должным образом, мозг, мышцы и нервная система особенно склонны страдать. Как слишком много, так и слишком мало натрия вызывают клеточные нарушения. Так что, сколько вы слышите о том, чтобы убедиться, что вы не получаете слишком много соли в своем рационе, это также важно, чтобы убедиться, что мы получаем достаточно. ( 4 )

5. Поддерживает пищеварительное здоровье

Недостаточное количество соли в вашем рационе также может негативно повлиять на ваше пищеварительное здоровье. Фактически, недостаток соли в рационе может привести к снижению содержания соляной кислоты (HCL) в желудке. Если у вас есть с низким содержанием желудочной кислоты , это может серьезно вывести вашу пищеварительную систему из строя, способствуя таким проблемам, как изжога , боль в животе, рвота и запор. ( 5 Потребление необходимого количества морской соли может помочь вашему организму вырабатывать необходимое количество HCL, поскольку морская соль обеспечивает хлорид, один из строительных блоков желудочной кислоты.

6. Способствует всасыванию питательных веществ

Наличие достаточного количества желудочной кислоты также помогает нашему организму усваивать витамины и минералы, такие как кальций, цинк , железо, фолат и витамин B12. По этой причине регулярное потребление высококачественной морской соли может помочь вашему организму усваивать больше питательных веществ из продуктов, которые вы едите. Это хорошая новость, поскольку не только то, что вы едите, но и то, как ваше тело обрабатывает то, что вы едите, дает вашему телу необходимые питательные вещества это нужно ежедневно.

Типы морской соли

Существует много различных типов морской соли, каждая из которых зависит от того, где она происходит и какой пользы для здоровья она дает. Вот несколько наиболее распространенных видов морской соли на рынке сегодня:

Гималайская морская соль

Многие считают, что гималайская морская соль является самой чистой солью, доступной на планете. С историей, восходящей к созданию Земли, он, как полагают, состоит из высохших остатков первоначального первобытного моря.

Известная как «розовое золото» или «розовая морская соль», гималайская кристаллическая соль на самом деле является прекрасным полупрозрачным розовым и содержит все элементы, найденные в вашем теле. Из-за удивительной питательной нагрузки врачи функциональной медицины сообщают, что регулярно едят розовая гималайская соль может помочь:

• Отрегулируйте содержание воды по всему телу
• Пропагандировать здоровый баланс pH в ваших клетках (особенно в клетках вашего мозга)
• Укрепить уровень сахара в крови и помочь уменьшить признаки старения
• Помогите в генерации гидроэлектрической энергии в клетках вашего тела
• Поглотить частицы пищи через кишечный тракт
• Поддержите дыхательное здоровье
• Укрепить здоровье пазухи
• Предотвратить мышечные спазмы
• Повысить прочность костей
• Отрегулируйте свой сон
• Поддержи свой либидо
• Укрепить сосудистое здоровье
• Отрегулируйте свое кровяное давление с достаточным количеством воды и калия

Celtic Sea Salt®

Другой древний продукт, Celtic Sea Salt ®, по своему составу и пользе для здоровья сопоставим с гималайской кристаллической солью. Обладая сероватым оттенком, его, естественно, собирают в Бретани, Франция, около Кельтского моря, с использованием 2000-летнего кельтского метода, который имеет решающее значение для сохранения его жизненно важного профиля питания.

Сообщалось, что Celtic Sea Salt ® невероятно полезен для вашего здоровья и может помочь:

• Подщелачивать тело
• Баланс сахара в крови
• Устранить накопление слизи
• Построить иммунитет
• Улучшить функцию мозга
• Увеличить энергию
• Обеспечить электролитный баланс
• Способствуйте спокойному сну
• Предотвратить мышечные спазмы
• Регулировать сердцебиение и кровяное давление

Интересно, что эта соль сохраняет свою влажность и является влажной на ощупь, независимо от того, как вы храните ее. Думайте об этом как о нежном напоминании о его океаническом источнике и постоянных живительных свойствах.

Другие варианты морской соли включают в себя:

• Fleur de Sel или Flor de Sal : по-французски или по-португальски «цветок соли», эта морская соль получила свое название от узоров из кристаллов, напоминающих цветы. Это соль, которая образует тонкую хрупкую корку на поверхности морской воды по мере испарения. Традиционно его использовали в качестве бальзама и слабительное , но сегодня это чаще всего используется для приготовления пищи в качестве завершающей соли.
• Морская соль из хлопьев (или морская соль из хлопьев) : эта разновидность морской соли может быть получена естественным путем или получена различными способами. Часто продаваемые под маркой Maldon хлопья морской соли, хлопья морской соли имеют тонкие сплющенные кристаллы, которые обеспечивают большую площадь поверхности с меньшей массой, что приводит к быстрому растворению и хрустящей соли. Говорят, что морская соль из хлопьев имеет более соленый вкус, но может также содержать меньшее количество микроэлементов, чем другие морские соли.
• Гавайская морская соль: гавайская или морская соль Alaea - это традиционная гавайская соль. Алаэ - это природная красная вулканическая глина, которую добавляют для обогащения соли оксидом железа, и она также придает этой морской соли свой характерный цвет красной морской соли, но ее также можно найти в разновидностях белой или черноморской соли. Настоящая гавайская соль дорогая и ее трудно найти за пределами Гавайев.
• Итальянская морская соль : эта морская соль получена из Средиземного моря вдоль побережья Сицилии.

Вы также можете найти другие специальные сорта морской соли, такие как грубая морская соль, копченая морская соль и йодированная морская соль.

Морская соль против столовой соли

Поваренная соль и морская соль - два наиболее распространенных вида соли, которые можно найти на полках продуктовых магазинов и в кладовых для специй. Так в чем же разница между морской солью и поваренной солью?

Поваренная соль добывается в основном из подземных солевых отложений. Он интенсивно обрабатывается для удаления полезных минералов и производится путем взятия натуральной соли (например, остатков сырой нефти) и нагревания до 1200 градусов по Фаренгейту. Во время этого экстремального процесса химический состав полностью изменяется, разрушая многие из его потенциальных свойств, способствующих укреплению здоровья.

Хотя химическая формула соли как для поваренной соли, так и для морской соли в основном состоит из хлорида натрия, в составе морской соли также содержится больше микроэлементов, таких как кальций, магний и калий. Общая столовая соль, с другой стороны, в конечном итоге составляет около 97,5% хлорида натрия и 2,5% баланса, содержащего множество ингредиентов, включая:

• Антиспекание химикатов
• Йод для предотвращения зоб
• MSG и / или белый обработанный сахар, чтобы помочь стабилизировать йод
• Производные алюминия, такие как силикоалюминат натрия

Большинство производителей пищевых продуктов добавляют йод в столовую соль, увеличивая риск потребления избыточного количества. Хотя выше потребление йод как правило, хорошо переносятся большинством людей, это может вызвать дисфункцию щитовидной железы у некоторых людей, которые могут быть более чувствительны к ее воздействию. ( 6 ) Для этих людей абсолютно необходимо поддерживать умеренное потребление йодированной соли, и выбор йодированной соли в качестве минимально обработанной, не йодированной морской соли может быть хорошим вариантом.

Морская соль против кошерной соли против каменной соли

Хотя кошерная соль является еще одним из наиболее популярных видов соли, мало кто действительно понимает, что это такое и чем отличаются кошерная соль от морской соли. кошерный соль выделяется большим размером чешуек и грубой текстурой, что делает ее идеальной для нанесения пальцами непосредственно на продукты. Из-за своей уникальной текстуры кошерную соль часто используют для слива крови из мяса перед употреблением в соответствии с еврейскими законами, и именно здесь она получила свое название.

Каменная соль, с другой стороны, является разновидностью соли, получаемой из океанов, которые высохли миллионы лет назад, оставляя после себя концентрированное количество соли в земной коре. Этот тип соли содержит широкий спектр важных минералов и практически не содержит влаги, но часто классифицируется как одна из самых чистых форм соли из существующих. Гималайская розовая соль является одним из самых популярных примеров каменной соли, но есть и другие разновидности, которые собирают из разных регионов мира.

Использование морской соли в Аюрведе, ТКМ и народной медицине

Морская соль была звездным ингредиентом во многих видах традиционной медицины на протяжении веков. На самом деле, древние аюрведические тексты даже упоминают морскую соль и считают ее необходимой для функционирования и роста организма.

В соответствии с Аюрведа соль должна быть нерафинированной и потребляться в умеренных количествах, чтобы получить наибольшую пользу для здоровья. Считается, что морская соль действует как антидиуретик и помогает успокоить горло, очистить пазухи, поддержать электролитный баланс и помочь в детоксикации.

Между тем в традиционная китайская медицина Морская соль используется для охлаждения тела и регулирования уровня воды и влаги. Также считается, что он улучшает здоровье почек, выводит токсины и способствует правильному пищеварению в организме.

Где найти и как использовать морскую соль

Хотите знать, где купить морскую соль? Учитывая его рост в последнее время популярности, вы можете найти широкий выбор марок морской соли в большинстве крупных продуктовых магазинов в проходе специй и приправ. Обратите особое внимание на этикетку ингредиентов и выберите продукт с минимальным количеством добавленных ингредиентов, чтобы убедиться, что вы получаете наилучшее возможное качество.

После того, как вы получили в руки высококачественную морскую соль, есть безграничные способы начать добавлять ее в свою рутину. Один из самых простых способов - просто поменять его на поваренную соль в ваших любимых рецептах, используя его, чтобы приправить основные блюда и гарниры. Вы также можете добавить его в десерты для пикантного вкуса, экспериментируя с рецептами, такими как морская соль, мороженое или карамель с морской солью.

Помимо использования его в кулинарии и выпекании, вы также можете попробовать сделать некоторые косметические продукты DIY с морской солью. Попробуйте сделать скраб из соли Мертвого моря, чтобы избавиться от сухой кожи, смешав грубую морскую соль, кокосовое масло и ваш выбор эфирные масла , Вы также можете сделать самодельный спрей для морской соли для волос, чтобы получать волнистые волны круглый год, используя всего несколько простых ингредиентов. Для лучшего брызга морской соли, просто смешайте морскую соль с водой и немного геля алоэ вера в аэрозольном баллончике.

Морская соль также иногда используется для приток морской соли или морская соль очищает, чтобы помочь очистить толстую кишку. Обычно это включает в себя смешивание лимонного сока, морской соли и воды и его быстрое употребление, чтобы помочь выработке кишечника.

Рецепты морской соли

Ищете несколько простых и вкусных способов начать добавлять морскую соль в свой ежедневный рацион? Смотрите не дальше! Вот несколько простых и вкусных рецептов с использованием морской соли, чтобы вы начали:

История / Факты

Соль всегда была необходима для жизни человека, так как людям нужен натрий, чтобы выжить. Производство морской соли было датировано вплоть до доисторических времен. Поскольку вся соль поступает из мертвых, высохших или живых морей, история соли эквивалентна истории морской соли.

В 6-м веке к югу от Сахары мавританские купцы регулярно обменивали ценные соли в равных количествах (по весу) на золото. Позже, в 1295 году, исследователь Марко Поло вернулся из своих путешествий, рассказывая истории о чрезвычайно впечатляющей ценности соляных монет с печатью великого хана Монгольской империи. Во всем мире были маршруты торговли солью, самый популярный из которых шел из Марокко на юг через Сахару в Тимбукту.

Говорят, что история человеческой цивилизации напрямую связана с солью. Как так? Животные создавали пути к соляным ликам, люди следовали за ними, превращая тропы в дороги, и рядом с ними росли поселения. Поскольку цивилизации росли по всему миру, соль продолжала оставаться одним из основных предметов, используемых для торговли.

Solnitsata был самым ранним известным городом Европы, и он был построен вокруг завода по производству соли. По словам археологов, Солницата накапливала богатство, поставляя соль по всему Балканскому полуострову.

Меры предосторожности в отношении морской соли

Хотя морская соль имеет некоторые преимущества для здоровья, вы не хотите переусердствовать. Если ваша диета слишком с высоким содержанием натрия затем почками выделяется больше воды, что может вызвать осложнения при балансировке других незаменимых электролитов. Симптомы избытка натрия в рационе могут включать вспучивание , вялость, обезвоживание, слабость, раздражительность и подергивание мышц.

Гипернатриемия возникает при дисбалансе натрия и воды в организме. Это состояние чаще встречается у детей с низким потреблением грудного молока или с неправильным смешиванием, у пожилых людей, людей с сахарный диабет или проблемы с почками, тяжелые ожоги пациентов, людей, которые принимают диуретики и тех, кто ест сильно обработанные диеты. Симптомы могут включать сильную жажду, головную боль, спутанность сознания, раздражительность, беспокойство и сонливость. Если вы считаете, что можете испытывать гипернатриемию, немедленно обратитесь к врачу.

Кроме того, если вы полностью исключаете из своего рациона поваренную соль, важно убедиться, что вы получаете йод из других источников пищи в вашем рационе. В дополнение к йодированной соли, вы также можете найти йод в натуральных продуктах, таких как морские водоросли, молочные продукты, морепродукты и яйца , Если вы обычно не употребляете ни одну из этих продуктов, выбор йодированной морской соли может быть хорошим вариантом, чтобы убедиться, что вы удовлетворяете свои ежедневные потребности в этом ключевом минерале.

Последние мысли

• Морская соль является разновидностью соли, получаемой в результате испарения морской воды. Поскольку он менее очищен, чем другие виды соли, он содержит более высокую концентрацию микроэлементов и более интенсивный аромат.
• В дополнение к тому, что он менее очищен и содержит более богатый профиль питательных веществ, одно из основных различий между поваренной солью и морской солью заключается в том, что поваренная соль часто содержит больше добавок и обогащена йодом.
• Существует много различных типов морской соли, в том числе гималайская морская соль, кельтская морская соль ®, итальянская морская соль, гавайская морская соль, морская соль из хлопьев и флер-де-сель.
• Основное различие между гималайской солью и морской солью, такой как морская соль из хлопьев, состоит в том, что она считается самой чистой формой морской соли и имеет ярко выраженный розовый цвет из-за присутствия оксида железа.
• Есть также несколько различий между морской солью и кошерной солью, которая является типом соли, предпочитаемой из-за ее большого размера хлопьев и грубой текстуры.
• Вы можете легко обменять морскую соль на обычную соль в ваших любимых рецептах или попробовать ее в некоторых косметических средствах, сделав лак для волос из морской соли или скраб с морской солью, чтобы воспользоваться всеми ее преимуществами.

Читать дальше: Преимущества гималайской соляной лампы + настоящие и поддельные соляные лампы